1.苦瓜咸蛋汤别看苦瓜虽然苦，但是确确实实是夏天消暑清热的蔬果，非常简单的一款家常汤水，做法也非常简单，苦瓜洗干净，对半切开，刮干净里面的瓜籽，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，切成条丝形状，然后再切点姜丝，在锅中加入适量清水放入姜丝和苦瓜片，武火滚沸后，咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎一起放入汤中，转文火继续煮5分钟，最后放入一点盐几滴油，即可。用料：苦瓜、姜、咸蛋功效：清热解暑、明目祛毒，适合暑热烦
2. 冬瓜薏米老鸭汤冬瓜薏米祛湿，相信大家都知道，夏天天气热，很多人都喜欢喝冷饮，这会导致身体积聚的湿气很多，所以这个冬瓜薏米老鸭汤，非常合适清热消暑，做法也很简单：老鸭肉去头、脚和屁股，清洗干净，因为老鸭比较肥，可以去掉一部分油，剁成大块。放入葱姜冷水锅大火烧开去血水，三分钟后捞出洗干净，再放油入锅与葱姜炒香，最后加入水和薏米炖1小时，最后放入盐和冬瓜再炖20分钟即可。用料：冬瓜、薏米、鸭肉
3. 鱼头豆腐汤这款汤没有喝过的人应该没有吧？不过看似简单，但是要做好吃可不简单，新鲜鱼头对半切开，起锅烧油，放姜片与鱼头一起煎可去腥，煎至鱼头两面金黄时可以放入清水，然后盖上锅盖，煮开之后转小火，大概10分钟左右，等到汤汁变成奶白色之后，可以再放入一点姜片，豆腐切块放入，盖上锅盖，转中火再滚大概20分钟，最后放入适量盐就完成了。用料：鱼头、豆腐、姜功效：清热润燥、生津解毒、温暖脾胃
4. 玉米排骨汤猪排骨洗干净，与葱姜一起放入锅里，无需盖盖子，大火烧开后，把锅里面浮上来的血沫杂质捞出，然后把玉米切段，喜欢吃胡萝卜的也可以加点萝卜块放入锅熬煮，20分钟后大火转小火，再煮上10分钟完成，喝的时候捞出葱和姜片，最后加入少许盐调味即可。用料：猪排骨、玉米、葱姜功效：开胃益脾、滋润心肺、益精补血
5.五指毛桃煲瘦肉汤五指毛桃是一种广东非常常见的中药材，它具有行气利湿，舒筋活络的作用，这种汤做法也非常简单，将买回来的五指毛桃先洗干净浸泡备用，瘦肉洗干净，下锅大火煮开，把上浮的肉沫捞出，最后把泡软的五指毛桃切成小段，再加点胡萝卜块，盖上盖子焖炖40分钟左右完成，喝之前加点盐调味即可。用料：五指毛桃若干、瘦猪肉、胡萝卜功效：益气补虚、壮筋活络