福建产多种名茶，其中包括：
安溪铁观音：
属于乌龙茶类，发源于福建安溪县西坪镇尧阳山麓，是中国十大名茶之一，以清香型和浓香型为主，具有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝。
武夷岩茶：
也属于乌龙茶类，产于福建闽北的武夷山一带，以岩韵（岩骨花香）为特征，著名品种包括大红袍等，具有绿茶之清香和红茶之甘醇。
平和白芽奇兰：
是福建省漳州市平和县的特产，属于乌龙茶类，全国农产品地理标志。
华安铁观音：
与安溪茶山一山之隔，是全国第二大铁观音生产基地。
福安坦洋工夫茶：
作为清朝贡品，以其特有的兰花香、蜜韵和醇厚口感闻名。
正山小种：
是红茶中的“鼻祖”，产自福建武夷山桐木村，具有独特的松烟香气。
茉莉花茶：
主产于福建省福州市及闽东北地区，选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成，其中茉莉大白毫是茉莉花茶中的精品。
这些茶类各具特色，深受茶爱好者喜爱，并多次在国内外茶叶评比中获奖。福建的茶文化历史悠久，茶产业发达，是中国茶的重要代表之一。