你觉得什么东西会和夏天是最配的呢？是奶茶？还是冰糕？当然，这两种东西对于解暑解渴来说都有一定的效用，但是若真的说到健康绿色的话，或许另一种东西更有用！夏天来了，做碗清热解暑的绿豆沙送给你吧。
想要做清热解暑的绿豆沙，其实一点都不难，简单几步就搞定了。既然要做绿豆沙，自然需要准备好绿豆了，相信有用绿豆做过东西的小伙伴都知道，绿豆要使用，必须要先处理一下，那么怎么处理呢？很简单，先拿出一个小盆子，然后将绿豆放进去，之后加上适量的冷水，浸泡绿豆就可以了，记得浸泡的同时在拿出另外的一个小碗，浸泡一些小苏打，苏打浸泡15分钟就好了。
接下来我们就可以拿出锅了，将锅里倒上适量的水，然后开大火，将水给煮开，之后再将绿豆给倒进去，之后一边搅拌一边继续煮，直到锅里的水再次呈现出沸腾的状态，锅里会有绿豆片浮出来，我们需要将它们舀出来扔掉。
等到锅里再没有绿豆皮漂浮起来后，我们再将里面的绿豆煮上15分钟左右，记得不要盖盖子，完成之后，将原本的大火跳至小火，然后再继续熬煮，这个时候，锅里的水会越来越少，汤也会变得越来越粘稠。
为了避免糊锅，我们需要用勺子不停的搅拌锅里的绿豆，喜欢吃甜味的小伙伴可以在熬煮的过程中加上一些白糖，不喜欢吃的就直接继续搅拌就可以了，等到锅里的汤完全成为绿豆沙的糊糊状态之后，就可以直接起锅来吃了。