西欧大学的课程在中世纪主要被称为“七艺”，包括以下内容：
文法：
学习语言的规则和结构。
修辞：
学习如何有效地表达思想和论点。
逻辑：
学习推理和论证的方法。
算术：
学习基本的数学运算。
几何：
学习空间和形状的性质。
天文：
学习天文学的基本知识。
音乐：
学习音乐理论和演奏技巧。
学生学完这七门课程后，可以选择进一步学习专业课程，主要包括以下几类：
文学：
包括古典文学、历史、哲学等。
法学：
研究法律理论和实践。
医学：
学习疾病的诊断和治疗。
神学：
研究宗教和哲学问题。
这些课程旨在培养学生的综合素质和专业技能，以适应当时社会的需求。