用料
- 鸡爪 20个
- 柠檬 1个
- 小米辣 3个
- 泡椒 1小包
- 蒜 1头
- 大葱 适量
- 姜 5片
- 八角 5个
- 料酒 适量
- 醋 4勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 泡椒水 1袋里面的全部
- 凉开水 适量
- 白糖 2勺
- 香叶 5片
做法步骤
1、鸡爪洗干净剪掉指甲，冷水放入调料鸡爪，煮沸8分钟
2、煮好捞出冰一下好脱骨
3、一个一个脱骨，脱好开水在烫一下滤干水分
4、柠檬、泡椒、蒜末、小米辣、醋、糖、泡椒汁、凉白开
5、倒入脱光鸡爪里面浸泡24小时以上才好吃。大功告成
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。