生鲜超市主要经营以下商品和服务：
生鲜产品：
包括新鲜蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类及海鲜等，这些是生鲜超市的核心经营项目，旨在为顾客提供新鲜、健康的食材。
冷冻冷藏食品：
涉及以农、畜、水产原料加工调理后急速冷冻及严密包装在-18℃以下储存和贩卖的食品，以及经过烹饪等热加工处理后的熟食等。
各类食品：
包括零食、糖果、干货、酱料等预包装食品，以及面包、蛋糕、馒头等主食和糕点类食品。
农产品：
从农民或供应商处采购的新鲜农产品，例如蛋类、花卉等，以丰富货源。
餐饮服务：
部分生鲜超市提供现场加工、烹饪等餐饮服务，满足消费者对生鲜食品的即食需求。
其他零售商品：
可能包括日用品、文具用品等，但需注意不影响主营业务的发展。
综上所述，生鲜超市的经营范围广泛，涵盖了从新鲜食材到加工食品，再到餐饮服务和零售商品的多个领域，旨在满足消费者的多样化需求。