警察抓人时出现暴力的原因是多方面的，以下是一些主要原因：
制度原因
警察权的行使缺乏司法权的控制：警察权直接涉及公民的人身自由与财产权利，公安机关可以自行决定采取多种强制措施和侦查措施，缺乏足够的司法审查和监督。
司法授权、监督、救济、非法证据排除规则的缺位：这些制度的缺失导致警察在行使权力时容易滥用暴力，且难以受到有效制约。
警务管理体制的弊病：现行警务管理体制存在的问题，如特权思想严重、缺乏有效的监督机制等，也是导致警察违法暴力的重要原因。
心理因素
职业心理疾病：警察队伍中存在不同程度的心理障碍，如强迫症状、敌对性、偏执、抑郁、焦虑等，这些心理问题可能导致警察在执法过程中发泄不良情绪。
个体心理素质问题：部分警察个体自身心理素质不稳定、脾气暴躁、自控能力弱、富有攻击性，容易在高压环境下产生暴力行为。
社会与文化因素
对警察的畏惧与对抗：传统文化和社会心理因素使得人们对警察存在畏惧和对抗情绪，一些警察可能利用这种心理实施暴力。
破窗理论：某些警察执法策略（如零容忍警务）可能导致警察对轻微犯罪采取过激措施，进而影响警察的执法行为。
外部压力
政治压力：警察在执行任务时可能面临来自政治和公众的压力，有时为了迅速制止犯罪或应对公众质疑，可能会采取暴力手段。
媒体和社会舆论：媒体的报道和社会舆论可能对警察的执法行为产生影响，有时会导致警察在执法过程中过度使用暴力以展现决心和效率。
综上所述，警察抓人时出现暴力是一个复杂的问题，涉及制度、心理、社会和文化等多方面的因素。要解决这一问题，需要从完善法律制度、加强警察培训、提高公众理解和支持等多个方面入手。