“辞职跑单”这个短语可以理解为 员工离职时填写和处理的文件。具体流程包括：
填写离职单：
员工决定离开公司时，需要填写一份离职表格或申请，这份文件通常由公司的人力资源部门或相关负责人提供，用于记录和核对员工离职的相关事项，例如离职日期、最后工作日、离职原因等。
离职流程：
填写离职单是通知公司员工离职意向的一种方式，并启动离职流程，包括办理离职手续、交接工作、结算工资和福利等。
内部文件：
离职单是一种内部文件，用于内部记录和管理员工的离职过程，确保流程的顺利进行和信息的准确性。
综上所述，“辞职跑单”主要是指员工在离职过程中填写和处理的文件，以便顺利完成离职手续和交接工作。