黄茶是一种轻发酵茶，其制作工艺与绿茶相似，但在干燥过程前或后增加了“闷黄”的步骤，使得茶叶呈现黄色。以下是一些著名的黄茶种类：
君山银针：
产于湖南省岳阳市君山山区，以嫩芽制成，口感清香甘爽。
徽州黄山毛峰：
产于安徽省黄山市徽州区，为中国四大名茶之一，特点是“黄金芽、胎毫白”。
安徽黄龙眉：
产于安徽省，属于黄芽茶。
茶陵黄芽：
产于湖南省茶陵县，属于黄芽茶。
惠州黄茶：
产于广东省惠州市，属于黄小茶。
清远黄茶：
产于广东省清远市，属于黄小茶。
岳阳毛尖（炒黄毛尖）：
产于湖南省岳阳市，属于炒黄毛尖。
霍山黄茶：
产于安徽省霍山县，属于黄芽茶。
雅安黄茶：
产于四川省雅安市，属于黄小茶。
远安黄茶：
产于湖北省远安县，属于黄芽茶。
蒙顶黄芽：
产于四川省蒙顶山，外形扁直显毫，香味清甜，滋味甘醇，汤色黄亮。
北港毛尖：
产于湖南省岳阳市，属于黄小茶。
沩江白毛尖：
产于湖南省沩山县，属于黄小茶。
平阳黄汤：
产于湖南省平江县，属于黄小茶。
皖西黄大茶：
产于安徽省皖西地区，属于黄大茶。
广东大叶青：
产于广东省，属于黄大茶。
海马宫茶：
产于福建省，属于黄茶。
这些茶叶不仅口感独特，而且具有“黄叶黄汤”的品质特点，是中国特有的茶类之一。建议根据个人口味选择适合的黄茶进行品尝。