如果榴莲打开后发现果肉是生的，你可以尝试以下几种方法来催熟：
自然催熟
将榴莲肉用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏室，放置1-2天，让果肉自然成熟。
将未完全成熟的榴莲肉放回原包装，密封后放在室温下，避免阳光直射，通常1-3天果肉会变软并散发香气。
水果催熟
将榴莲和成熟的香蕉或苹果放在同一个袋子里，扎紧袋口，静置几天，利用乙烯气体促进榴莲成熟。
热敷法
用报纸或厚毛巾包裹生榴莲，然后放在温暖的地方如阳台，避免阳光直射，1-2天后榴莲会变得更软更香。
微波炉加热
将榴莲肉用保鲜膜包裹，放入微波炉中加热2分钟左右，保鲜膜可防止热气散发，让果肉均匀受热。
与熟食材搭配
将生榴莲与熟食如糕点、冰淇淋混合，或者用于烹饪，如榴莲炖鸡、榴莲糯米饭等。
埋入米中
将剥好的榴莲肉放入保鲜袋中，扎紧袋口后埋入米中，利用米内较高的温度和湿度促进榴莲成熟。
请注意，如果榴莲已经变质或发霉，则不应再食用