如果您在饭店用餐后没有收到发票，可以采取以下措施：
向饭店索要发票：
首先，您可以直接向饭店的工作人员索要发票。根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条和第十八条的规定，饭店在提供商品或提供服务并收取款项时，必须向消费者开具发票。
拨打12315投诉热线：
如果饭店拒绝开具发票，您可以拨打12315消费者投诉热线进行投诉。12315是中国工商行政管理总局设立的全国统一的消费者投诉热线，消费者可以通过此热线投诉商家的违法行为。
联系当地税务机关：
您还可以直接联系当地的税务机关进行投诉。根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十条，消费者在支付款项时应当取得发票，如果饭店拒绝提供，您可以向税务机关举报。
前往当地工商行政管理部门：
您还可以前往当地的工商行政管理部门进行投诉。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五条，国家保护消费者的合法权益不受侵害，消费者有权向有关部门投诉。
保留相关证据：
在投诉过程中，建议您保留好相关证据，如收据、录音、录像等，以便在需要时提供给相关部门。
通过以上途径，您应该能够顺利解决没有发票的问题，并维护自己的合法权益。