要证明借条是高利贷，可以依据以下几种方法：
查看借条上的利率
如果借条上明确注明了还款的利率，并且该利率超过了法律规定的上限（如年利率36%），则可以证明这是高利贷。
如果借条上没有明确注明利率，但还款利息超过了法律规定的上限，也可以作为证据。
依据法律规定
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过年利率24%的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持；超过年利率36%的，超过部分的利息约定无效。
提供市场报价利率对比
可以通过提供一年期贷款市场报价利率的四倍作为标准，如果借条上的利率超过了这个标准，则可以证明是高利贷。
收集相关证据
除了借条外，还可以收集其他相关证据，如借款合同、还款记录、收据等，以证明借贷关系的存在及其利率的合法性。
法律途径
如果高利贷行为涉及非法经营罪，可以根据《刑法》第225条的规定，收集证据并向公安机关报案。
在实际操作中，证明高利贷的关键在于提供充分的证据来证明借贷利率超过了法律规定的上限。建议当事人在借贷过程中，尽量签订合法、规范的借款合同，并保留好相关证据，以便在需要时能够有效证明自己的权益。