开房的年龄要求如下：
必须年满16周岁：
持有合法身份证的未成年人（即年满16周岁但不满18周岁）可以单独开房，但必须携带本人有效身份证件，并且可能需要成年人陪同或酒店严格审核。
16周岁以下：
未满16周岁的未成年人不能单独开房，必须有监护人或成年亲属的陪同，并且可能需要成年人陪同或酒店严格审核。
18周岁以上：
年满18周岁的成年人可以独立开房，无需监护人陪同。
总结：
年满16周岁且持有有效身份证件的未成年人可以单独开房，但需遵守酒店的相关规定和审核。
年满16周岁但未满18周岁的未成年人，若未持有有效身份证件，则需要有监护人陪同。
年满18周岁的成年人可以独立开房。