开汉堡店需要以下证件：
营业执照：
这是餐厅开办的最基本条件，用于证明店铺的合法经营资格。
食品经营许可证：
这是确保店铺具备食品安全卫生条件的重要凭证，需要向当地食品药品监督管理部门提交相关申请材料。
餐饮服务许可证：
之前的卫生监督部门被食品药品监管部门取代，对餐饮服务环节进行监管，同时办理餐饮服务许可证。
环保审批：
包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面的审批，是开餐饮店证照办理过程中不可缺少的一个步骤。
消防手续：
需要提交申请书、餐厅位置平面图等，由消防主管部门派防火检验员检查验收。
税务登记证：
在领取营业执照之日起30日内，向当地税务局申请领取地税税务登记号。
卫生许可证：
需要到辖区内的卫生监督所申请受理，并进行健康检查、接受食品卫生知识培训。
排污许可证：
先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。
经营者（含员工）健康证：
证明从业人员身体健康，符合从事食品工作的要求。
食品生产销售从业人员培训证：
证明从业人员已经接受过食品生产销售相关知识的培训。
建议您在开汉堡店前，先咨询当地相关部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。