当火烧杂草时，会产生烟雾，这通常是因为燃烧过程不完全导致的。以下是主要原因：
不完全燃烧：
当氧气供应不足或者燃烧条件不理想时，燃料（如杂草）不能完全氧化，会产生大量黑烟。黑烟主要由未完全燃烧的碳粒子组成。
燃料成分：
植物燃料，如杂草，含有碳氢化合物，在燃烧时会与空气中的氧气反应。如果火焰颜色带有蓝色，这可能表明燃烧中有氢元素参与，而黄色火焰则可能表示主要是碳元素的燃烧。
环境因素：
如果燃烧环境空气流通不畅，氧气供应不足，也会导致燃烧不完全，进而产生烟雾。
燃料特性：
即使是干燥的杂草，如果其纤维素结构紧密，不易燃烧，也可能导致不完全燃烧和烟雾的产生。
总结来说，火烧杂草时冒烟主要是由于燃烧过程中氧气供应不足或燃烧条件不理想导致的不完全燃烧现象